Тюменское кафе бурятской кухни попало в длинный список уральской гастропремии

В длинный список гастрономической премии WHERETOEAT Урал попало тюменское кафе бурятской кухни «Буузы».

Заведение работает на Володарского — Челюскинцев неподалеку от пешеходной улицы. У него высокие отметки на локальных георесурсах, при этом владельцы заведения в активном продвижении не замечены. Посетители хвалят демократичные цены и качество еды.

Кафе специализируется на буузах или позах — это бурятский аналог мантов, в меню есть и другие блюда забайкальской кухни. Заведение пользуется популярностью у выходцев из Восточной Сибири — это не только жители Бурятиии, но также читинцы и иркутяне. 

По данным городского портала 72.RU, кафе основала предпринимательница из Бурятии Марина Нимбуева. Правда, в базе проверки контрагентов Rusprofile указано, что она ликвидировала свое тюменское ИП в январе 2026 г.

В числе других номинантов длинного списка премии — его завсегдатаи: заведения холдинга «Максим», известные туристические локации (в частности, 15/86, «СибирьСибирь»), а также небольшие точки — раменные, кофейни, бургерные, заведения грузинской и узбекской кухонь.

Как напоминает DK.RU, независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно составляются рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири.

Победителей отбирают по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.

Из номинатов региональных сегментов формируется общенациональный список победителей и отбирается лучший ресторан России. Он получает специальный переходящий кубок. Обычно это заведения столичных городов.

До десятки лучших на Урале доходили тюменские заведения шеф-повара Романа Шапошникова и «Чум» Ларисы Невидайло, в категории баров побеждала Fresca.

Читайте также: В Тюмени выставили на продажу особняк с легендарным грузинском кафе

Корейский стритфуд Chicko в Тюмени закроется в начале сентября

В Тюмени запустили еще один кулинарный стартап — по доставке поваров

Пять ресторанов и отель из Тюмени попали в список лучших по версии Ферего