«Вожделенная десятка»: тюменский ресторан впервые попал в рейтинг лучших в УрФО

Одно из самых известных заведений общепита Тюмени заняло 10 место регионального списка национальной премии WHERETOEAT. Все остальные — у Екатеринбурга.

Ресторан Ларисы Невидайло вошел в топ-10 премии WHERETOEAT Ural 2022. «Чум» занял десятое место по итогам тайного голосования ста экспертов — профессионалов ресторанного рынка УрФО. Ресторан из Тюмени впервые в истории премии добрался до топ-10.

В первой десятке — сразу три дебютанта. Екатеринбургские рестораны «Большой Грузинский» и grain открылись в нынешнем году и сразу ворвались в топ-10. В свою очередь, тюменский «Чум» несколько лет постепенно поднимался по ступеням уральского рейтинга. Так, в 2019 г.«Чум» был на 37 месте, в 2020 г. — на 20-м, в 2021 г. — на 15–16 местах. Теперь, наконец, — вожделенная «десятка», — сообщается на сайте премии.

Все остальные места распределены между кафе и ресторанами Екатеринбурга, лучшим на Урале признано бистро «Горожане».

Справка DK.RU

Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Формируется и общенациональный список победителей, из которого выбирают лучший ресторан России. Он получает специальный переходящий кубок.

Как писал DK.RU, в прошлом году в топ-10 по решению жюри вошли девять екатеринбургских заведений и одно пермское. Тюменские кафе и рестораны участвуют в уральском региональном сегменте премии.

Комментируя итоги прошлогодней премии, основатель сети ресторанов «МаксиМ», экс-бизнес-омбудсмен Тюменской области Лариса Невидайло отмечала, что ставит перед собой цель продвинуть «Чум» на минимум 10 место в этом рейтинге.

В прошлом году мы были на 15 месте, и просто мечтали прорваться в первую десятку лучших, где обычно все места занимают рестораны Екатеринбурга. И вот объявляют: впервые в десятке лучших ресторан из Тюмени, и это «Чум». Слезы счастья, безмерная благодарность команде. Спасибо за эти эмоции, которые как никогда нужны именно сейчас!

Невидайло добавила, что в длинный список премии вошли и другие заведения из Тюмени, это значит, что ресторанный рынок города выходит на новый уровень.

Ресторан с «тюменской Рублевки» номинирован на престижную премию