Тюменское кафе бурятской кухни попало в длинный список уральской гастропремии
Заведение специализируется на буузах — это сибирский аналог мантов и хинкали. Победителей объявят в октябре.
В длинный список гастрономической премии WHERETOEAT Урал попало тюменское кафе бурятской кухни «Буузы».
Заведение работает на Володарского — Челюскинцев неподалеку от пешеходной улицы. У него высокие отметки на локальных георесурсах, при этом владельцы заведения в активном продвижении не замечены. Посетители хвалят демократичные цены и качество еды.
Кафе специализируется на буузах или позах — это бурятский аналог мантов, в меню есть и другие блюда забайкальской кухни. Заведение пользуется популярностью у выходцев из Восточной Сибири — это не только жители Бурятиии, но также читинцы и иркутяне.
По данным городского портала 72.RU, кафе основала предпринимательница из Бурятии Марина Нимбуева. Правда, в базе проверки контрагентов Rusprofile указано, что она ликвидировала свое тюменское ИП в январе 2026 г.
В числе других номинантов длинного списка премии — его завсегдатаи: заведения холдинга «Максим», известные туристические локации (в частности, 15/86, «СибирьСибирь»), а также небольшие точки — раменные, кофейни, бургерные, заведения грузинской и узбекской кухонь.
Как напоминает DK.RU, независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. ассоциацией российских гастрономических журналистов. Ежегодно составляются рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири.
Победителей отбирают по результатам тайного голосования коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы.
Из номинатов региональных сегментов формируется общенациональный список победителей и отбирается лучший ресторан России. Он получает специальный переходящий кубок. Обычно это заведения столичных городов.
До десятки лучших на Урале доходили тюменские заведения шеф-повара Романа Шапошникова и «Чум» Ларисы Невидайло, в категории баров побеждала Fresca.
Читайте также: В Тюмени выставили на продажу особняк с легендарным грузинском кафе
Корейский стритфуд Chicko в Тюмени закроется в начале сентября
В Тюмени запустили еще один кулинарный стартап — по доставке поваров
Пять ресторанов и отель из Тюмени попали в список лучших по версии Ферего