Под Тюменью хотят строить предприятие по переработке мяса утки и индейки
Оно должно разместиться в Боровском индустриальном парке. Такая продукция до сих пор остается нишевой, но в последние годы ее потребление в РФ набирает обороты.
Под Тюменью может появиться предприятие по переработке мяса утки и индейки и производству полуфабрикатов. Такой проект размещен в реестре сопровождаемых региональных инвестиционных проектов. Заявленный объем инвестиций составляет 96 млн руб. Место размещения цехов — Тюменский район, сроки реализации не указаны.
Как ранее рассказывали в Инвестиционном агентстве Тюменской области, производственный комплекс по переработке мяса утки и индейки планируется строить в Боровском индустриальном парке. Инвестором выступает ООО «ВЭБ-Инвест». Это достаточно долгий проект, заявлен он был еще в 2020 г. с объемом инвестиций в 62 млн руб.
Профильный ресурс Meatinfo пишет, что утка и индейка до сих пор остается нишевой продукцией в РФ, но в последние годы ее потребление существенно выросло. К примеру, в 2025 г. продажи утки в стране выросли почти в 1,5 раза, а стоимость снизилась на 5% в сравнении с 2024 г.
Доля индейки и утки в структуре потребления пока остается небольшой — 1,5% и 0,5% соответственно, но именно эти нишевые продукты показали значительный рост продаж в прошлом году: на 48,5% и 3,4%. Для сравнения, продажи курятины выросли на 1,4%, а свинины сократились на 1,5%.
За этой тенденцией стоит изменение структуры предложения: утку и индейку продают не только фермеры, как это было прежде, но и промышленные предприятия. Кроме того, активно развивается производство полуфабрикатов, которые охотнее продвигают ритейлеры.
Как напоминает DK.RU, переработку мяса индейки в Тюменской области хочет запустить и крупный игрок — компания «Дамате», у которой в регионе есть племенной репродуктор индейки.
В 2022 г. руководитель холдинга Наум Бабаев предлагал включить в госзакупки для социальных учреждени мясо индейки. По его словам, оно будет обходиться дешевле говядины (государство закупает для таких учреждение традиционные виды мяса).
Читайте также: Тюменский агрохолдинг будет экспортировать свою продукцию под новым брендом
Дороже продавать не можем: тюменские мясопереработчики переживают кризис
В Тюменской области готовятся бороться с распространением борщевика
Ишимский мясокомбинат выпустил пельмени под брендом «Тюменская матрешка»
В Тюменской области запустили отраслевую биржу для сельхозпроизводителей
«Худший период за всю историю»: треть малых предпринимателей думают о выходе из бизнеса 
Где взять рост? Эксперты назовут возможности развития через финансовые инструменты 
Основатель сети клиник «Мать и дитя» стал первым миллиардером в медицине РФ 
В Москве тестируют работу «белого списка» сайтов, в Кремле это отрицают