В Тюмени открылось азиатское бистро, посвященное японской внучке Менделеева

В Тюмени открылось еще одно заведение тобольских рестораторов. Оно уже работает в отреставрированном особняке на улице Кузнецова. В этом же здании уже открыт бар «Д.Иванович», посвященный ученому Дмитрию Менделееву.

А вы знали, что у Менделеева была японская внучка? В ее честь в Тюмени открывается азиатское бистро «Офудзи». Тобольский шеф создал уникальное меню с акцентом на азиатскую кухню. Среди блюд: маринованные древесные грибы, маринованная соевая спаржа, севиче из нельмы и многое другое, — говорится в сообщении туристического ресурса Visit Tyumen.

Считается, что у Дмитрия Менделеева в Японии была внучка Офудзи, это дочь его сына Владимира, который был морским офицером и часто бывал в Японии. Есть информация, что там у него появилась гражданская жена и ребенок. Менделеев внучку признал и регулярно посылал деньги. Следы японского потомка знаменитого ученого были утеряны в начале ХХ в.

Как писал DK.RU, тюменский бар «Д.Иванович» — это клон тобольского заведения, которое открыла DV Group, оно подает русские напитки с сибирскими ингредиентами — смородиной, дикими ягодами, хлебным сиропом, а также пирожки, закуски с дичью и ягодами.

В конце прошлого года представители тобольской ресторанной группы анонсировали открытие в 2025 г. еще одного заведения, меню для которого разработает шеф-повар Сергей Спиридонов.

Добавим, что недавно в Тюмени открылась азиатская бироварня, это проект новосибирского ресторатора Дениса Иванова.

Читайте также: В Тюмени пройдет гастрофестиваль кофеен и кондитерских

Ресторан «Горыныч» откроется в новом доме на тюменской набережной

Тюменский бар Fresca во второй раз стал лучшим на Урале