Тобольская ресторанная группа откроет в Тюмени бар русских напитков

Тобольская DV Group откроет в Тюмени бар «Д.Иванович». Он начнет работать на рубеже 2024-2025 гг. в старинном здании на улице Кузнецова, которое было отреставрировано на частные средства. Аналогичное заведение у компании уже работает в Тобольске, оно посвящено знаменитому ученому Дмитрию Менделееву. Тюменское заведение будет ему соответствовать.

Небольшое камерное пространство сконструировано так, чтобы максимально сохранить кирпичную кладку на стенах в первозданном виде. Внутри — винтажные элементы декора, антикварная мебель возраста главного героя, найденная на блошиных рынках и кропотливо восстановленная. На стенах — ковры с изображением Дмитрия Менделеева и старинный наличник, — рассказала 72.RU директор и основательница DV Group Олеся Удовиченко.

В меню бара — русские напитки с сибирскими ингредиентами — смородиной, дикими ягодами, хлебным сиропом, а также пирожки, закуски с дичью и ягодами.

Одноименный тобольский бар компании включен в туристические маршруты города. Как рассказывали в мэрии Тобольска, коктейльную карту для заведения разработала команда барменов казанской коктейльной сети Relab.

В 2025 г. DV Group планирует открыть в Тюмени еще одно заведение с сибирской кухней от шеф-повара Сергея Спиридонова. Где оно расположится и как будет называться, пока неизвестно. 

В Тобольске у компании работает несколько заведений, в том числе ресторан «Дворцовая», который в этом году попал в топ-50 национальной ресторанной премии WHERETOEAT Ural. С 2023 г. Спиридонов является шеф-поваром этого ресторана.

Читайте также: На продажу выставлено тюменское кафе, попавшее в лонг-лист WHERETOEAT Ural

В здании бывшего тюменского кинотеатра «Темп» откроется джазовый бар

В Тюмени может появиться кафе екатеринбургской вафельной сети ENGELS

Владелец Mestia Роман Шапошников открывает в центре Тюмени пиццерию

Тюменский бар Fresca во второй раз стал лучшим на Урале

Кафе Тобольска в честь «Менделеевских дней» подают гречишные блины и хреноид