На премию «Шеф-повар года» претендует основатель тюменского гастробара

Роман Шапошников включен в шорт-лист шеф-поваров, которые претендуют на звание лучших на Урале. Основатель гастробистро Mestia и ресторана французской кухни Cremant — единственный тюменец в числе претендентов на победу в специальной номинации WHERETOEAT URAL «Шеф-повар года». Остальные четверо — шеф-повара екатеринбургских заведений.

Шорт-лист составлен по результатам голосования коллегии экспертов, — уточнили в оргкомитете премии.

Победителя спецноминации объявят в Екатеринбурге в октябре.

Как напоминает DK.RU, в прошлом году Mestia оказалось в десятке лучших по версии WHERETOEAT URAL. Cremant Шапошников открыл в начале этого года, заведение работает в квартале «Машаров».

В прошлом году Ромаш Шапошников рассказывал DK.RU, что участие в премии WTE влияет на посещаемость заведений.

Это как с рейтингом мишленовских звезд — если звезда одна, а вы находитесь рядом, можно зайти, если две, а вы живете в этом городе, надо сходить. А если три, то надо ехать в этот город, потому что там есть такой проект. У нас бывали гости, которые приезжали в Тюмень просто для того, чтобы посетить Mestia. 

Добавим, что WHERETOEAT URAL опубликовала также шорт-лист лучших ресторанов, в нем 10 тюменских и одно тобольское заведение (#СибирьСибирь, Vstekle, 150 meters, Cafe 15/86, Cremant, Lodka, Mestia, «Посейдон», «Сыроварня», «Чум» и тобольский ресторан «Дворцовая»).

А в коротком списке претендентов на победу в номинации «Бар года» вновь засветилась Fresca (которая в прошлом году уже стала лучшим уральским баром).

Читайте также: 40 тюменских заведений общепита включены в длинный список премии WHERETOEAT

В Тюмени ограничили продажу алкоголя в общепите. Кому и когда запретят подавать спиртное?

Холдинг «Максим» откроет новое бистро в доме Князева в начале 2025 года

Новосибирская сеть откроет в Тюмени новый ресторан. Какие еще кафе появятся в городе

Тюменские рестораторы предложили сделать летние кафе всесезонными