В Тюмени появится собственный гастрофестиваль «Сибирь на вкус»

В Тюмени будет проходить гастрономический фестиваль сибирской кухни. В нем примут участие 30 заведений общепита.

Сибирь — потрясающее место с точки зрения истории. Здесь не только северные специалитеты. В Сибири переплетены разные гастрономические культуры — и татарская, старообрядческая, польская и другие. Много интересных фишек, которые могут быть реализованы в меню. Фестиваль ставит перед ресторанами условие — отобразить ту или иную национальную уникальность, ландшафтные топонимы, которые можно показать в подаче блюда. Условно, река Тура будет выложена на тарелке, — рассказал на пресс-конференции соорганизатор независимого объединения-ассоциации рестораторов Филипп Тарасов.

Как сообщает «Тюменская линия», в рамках фестиваля рестораторы Тюмени введут в меню сеты в трех ценовых категориях (от тысячи до двух тысяч рублей). В сете должны присутствовать закуска, горячее и десерт из местных специалитетов.

Первый гастрофестиваль пройдет с 15 января по 15 февраля 2024 г., его поддержит Агентство туризма и продвижения Тюменской области. 

В прежние годы тюменские рестораны принимали участие в аналогичном гастрофестивале уральской аутентичной кухни. Этот фестиваль организовали в Екатеринбурге несколько лет назад, в нем принимают участие рестораны из разных городов УрФО.

Ранее на DK.RU: В Тюмени открыли магазин сувениров и сибирскую закусочную для туристов

ВИП-рестораны и шаурмячная попали в список лучших гастрономических мест Тюмени

Владелец Mestia открывает в Тюмени ресторан французской кухни

Тюменский ресторанный холдинг выкупает гастробар на пешеходной улице