Меню
Деловой квартал — Тюмень

Шесть ресторанов из Тюмени попали в лонг-лист национальной премии WHERETOEAT

Шесть ресторанов из Тюмени попали в лонг-лист национальной премии WHERETOEAT
Иллюстрация: DK.RU

В их числе не только самые знаменитые заведения города, но и новички рейтингов. Победителей объявят в апреле. Обычно ими становятся представители Москвы и Петербурга.

В длинный список претендентов на звание лучшего ресторана России попали шесть заведений из Тюмени. Лонг-лист опубликован на сайте национальной премии WHERETOEAT, Тюмень в нем представляют завсегдатаи всевозможных рейтингов — рестораны «Чум», Cafe 15/86 и Mestia. Еще три заведения — новички: «Сыроварня» и «СибирьСибирь» (это сетевые заведения, открытые в Тюмени прошлом году), а также устричный ресто-бар Lodka.

7 апреля на на торжественной церемонии WHERETOEAT Russia 2023 будет оглашен рейтинг 100 лучших ресторанов страны и названы победители в спецноминациях. Лучший ресторан России будет награжден переходной антикварной серебряной чашей для льда. Сейчас она находится в Twins Garden (Москва), который был признан лучшим рестораном России в 2022 г.

Обычно звание победителей достается заведениям Москвы и Санкт-Петербурга. Наивысшее достижение ресторанной отрасли Тюмени — десятка лучших в уральском сегменте премии. Как писал DK.RU, по итогам 2022 г. «Чум» Ларисы Невидайло занял десятое место WHERETOEAT Ural

Ресторанная отрасль очень неплохо прошла кризисный 2022 г., спада трафика не наблюдалось. Эксперты считают, что за этим стоят эмоциональные причины — люди хотят сохранить привычный образ жизни. По данным Росстата, в Тюменской области оборот общепита в прошлом году составил 104% по отношению к 2021 г. (который был тяжелым для отрасли из-за ограничений пандемии).

Напомним, независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 г. ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT — это ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири. Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Формируется и общенациональный список победителей, из которого выбирают лучший ресторан России.

Читайте также: Сердце оленя и глазурь из елового варенья: в Тюмени проходит фестиваль уральской кухни

Кафе и рестораны на Дзержинского резко увеличили выручку после открытия пешеходной улицы

В Тюмени появится пятый ресторан бывшей сети McDonald’s