Татарский баурсак внесен в реестр этнокультурного достояния Тюменской области

В реестр нематериального этнокультурного достояния Тюменской области включено национальное блюдо сибирских татар. Об этом в социальных сетях сообщила директор регионального департамента культуры Елена Майер.

Провела второе заседание экспертного совета по оценке и отбору объектов нематериального этнокультурного достояния Тюменской области. Из 12 заявок от инициативных групп мы отобрали четыре объекта НКН. Они связаны с технологиями изготовления национального блюда сибирских татар "Баурсак" в Тюменской области; традиционного тюменского махрового ковра; традицией и технологией тобольской художественной резьбы по кости и почитанием Криванковского колодца в Юргинском районе.

Эти объекты будут добавлены в реестр. Сейчас в нем четыре объекта, среди которых борьба на опоясках русских старожилов Тюменской области, обрядовый комплекс переноса иконы «Свеча» у белорусских переселенцев, техника кармацкой росписи по дереву, традиция общинного поминовения на Радоницу у черниговских переселенцев.

Напомним, в Тюменской области ежегодно проходит фестиваль «Сибирский баурсак», в рамках которого выпекают самый большой баурсак (это мучное изделие в виде пышек, выпеченных во фритюре).

Реестр объектов нематериального наследия начали формировать в прошлом году — как на уровне федерации, так и на уровне регионов.

Ранее на DK.RU: Владельцы сельского глэмпинга в Тюменской области открывают музей пельменей

В Тюмени в продаже появилось сербское печенье Plazma

Урбанисты предложили подумать над переименованием улицы Дзержинского в Тюмени

Шесть тюменских гастрофестивалей вышли в финал окружного этапа Russian Event Awards

ВИП-рестораны и шаурмячная попали в список лучших гастрономических мест Тюмени

В России появится первый в мире город-музей. Это будет Ирбит

Видео — информационный центр правительства Тюменской области