Тюменки попали в шорт-лист лучших женщин-шеф-поваров уральской гастропремии
На победу претендуют Наталья Трапезникова, отвечающая за кухню в «Чуме», и Татьяна Фетисова из Cremant.
Объявлены короткие списки претендентов на победу в уральском сегменте гастропремии Wheretoeat. Практически в каждой номинации представлены заведения из Тюмени.
Наталья Трапезникова, отвечающая за кухню в «Чуме», оказалась в шорт-листе женщин-шеф-поваров 2026 г., в прошлом году в этой номинации она одержала победу. Заведение входит в холдинг «Максим», оно специализируется на северных блюдах.
Холдинг Ларисы Невидайло также представлен и в других номинациях, в частности, «Коробок» включен в короткий список баров года, Евгений Сафронов из сети кофеен «Максим» борется за звание шеф-кондитера года, а «Посейдон», «Чум», «Сыроварня» и Tehnikum — за звание лучшего ресторана.
В шорт-листе женщин-шеф-поваров года также представлена Татьяна Фетисова из Cremant. Это заведение французской кухни Романа Шапошникова, который и сам претендует на победу в номинации шеф-повар года. Оба его ресторана — Cremant и Mestia, также оказались в общем шорт-листе премии.
В коротком списке лучших заведений Урала еще и такие рестораны, как «СибирьСибирь», 15/86, «Встекле», Clou и «Дворцовая» из Тобольска.
Как писал DK.RU, в предыдущие годы лучшим баром Урала неоднократно становилась Fresca, и в этот раз заведение также включено в шорт-лист премии.
Добавим, что лучшим сомелье в 2026 г. на Урале может стать Николай Громов из тюменского кафе «Принцип».
Читайте также: Тюменское кафе бурятской кухни попало в длинный список уральской гастропремии
В центре Тюмени открылись кафе белорусской и канадской кухни
Закрылась кофейня, ради которой в тюменском ТРЦ «Кристалл» снесли фонтан
В центре Тюмени под общепит сдают в аренду отреставрированный дом Нечаева
В Тюмени запустили еще один кулинарный стартап — по доставке поваров