«Юбилейный» планирует закупать терминальных хряков, которые меньше едят и дают более «мясное» потомство. В прошлом году компания ради эксперимента приобрела несколько голов.
Агрохолдинг «Юбилейный» планирует частично перейти на гибридные породы свиней, чтобы выдержать конкуренцию со стороны крупных производителей мясных изделий.
В прошлом году компания закупила несколько голов терминальных хряков — ради эксперимента. Спустя несколько месяцев выяснилось, что средний вес поросят, полученных от терминальных хряков, при убое выше на 4 кг. Кроме того, выход мяса высокого качества на 11% больше, чем у классического скрещивания, а потребление корма ниже на 0,12 кг.
В ближайшие два месяца пройдут контрольные забои, при сохранении положительной динамики в феврале 2024 г. будет рассматриваться вопрос о приобретении новой партии хряков, но полностью отказываться от использования чистопородных производителей не планируется, — рассказали в компании.
Ранее агрохолдинг использовал для воспроизводства стада только чистопородных племенных животных породы дюрок, ландрас и крупная белая. Для их разведения у предприятия есть собственный селекционный центр.
К проведению эксперимента нас побудила ценовая политика федеральных производителей мясных изделий: рынок FMSG* стремительно меняется в сторону удешевления продукции. При этом глубокие скидки возможны за счет баснословных объемов реализации и использования в рецептурах менее ценного сырья — мяса птицы и MMO**. Как региональный производитель свинины и продукции из нее мы постоянно находимся в поиске решений, которые бы позволили повысить уровень конкурентоспособности, — отметил гендиректор «Юбилейного» Сергей Мамонтов.
Как говорят в компании, использование гибридных пород поможет снизить себестоимость мяса путем повышения производственных показателей поголовья. Терминальные хряки являются носителями генов сразу нескольких высокопроизводительных пород и, по заявлениям их поставщиков, дают потомство с более высокими качественными характеристиками, нежели чистопородные.
Ранее на DK.RU: Крупное тюменское агропредприятие закупило тысячу овец мясной породы
Официально запущена четвертая очередь тепличного комплекса «ТюменьАгро»
В Тюменской области в полном объеме запущен репродуктор индейки за 6 млрд
Тюменские власти попросили производителей ограничить цены на яйца
*FMSG — Fast Moving Consumer Goods, товары частого применения, рассчитанные на широкий круг потребителей и необходимые в повседневной жизни.
**MMO — мясо механической обвалки производят из костей и мяса птицы, которые под высоким давлением пропускают через сито. Представляет собой пастообразный фарш, который используется для изготовления колбасы и других готовых мясопродуктов.