В Тюмень собирается зайти крупная сеть фаст-фуда русской кухни

Московская сеть быстрого питания «Теремок» планирует зайти в Тюмень. Основатель компании Михаил Гончаров рассказал на ПМЭФ о готовящейся в 2027 г. экспансии в новые регионы.

С выработанной концепцией мы готовы идти в новые для компании регионы и города-миллионники. Предварительные договоренности достигнуты с партнерами в Новосибирске и Тюмени. Считаю, что ресторанная сеть должна развиваться по пути обрастания партнерами, при этом на крупный город может приходится максимум один франчайзи, — передает «Интерфакс».

Кто выступит партнером «Теремка» в Тюмени, не уточняется. 

«Теремок» специализируется на блюдах русской кухни, в том числе, быстрых — таких, как блины с различными начинками. Также в меню каши, супы, пельмени, сырники и т.п.

У сети 369 ресторанов, из которых 197 — в Москве и Московской области, 163 — в Петербурге и Ленинградской области, а также 9 — в Краснодаре. Гончаров отмечает, что в регионах в меню заводят местные блюда и специалитеты.

Как писал DK.RU, фастфуд в РФ в последний год перестал стремительно расти. Эксперты связывают это не только с общим экономическим охлаждением, но и с насыщением спроса в этом сегменте.

Кроме того, на фастфуд давит ритейл, который активно продвигает продажи готовой еды (теперь этот рынок вошел в стадию быстрого роста).

Читайте также: Основатель «Теремка» высказался против закрытия McDonald’s

Общепит перестает быть выгодным: российские рестораторы заявили о падении трафика

Рестораторы пожаловались на неравную конкуренцию с ритейлом из-за готовой еды

Общепит страдает из-за ограничений мобильного интернета в Тюменской области