Тюменский комбинат школьного питания получил HR-премию за детские обеды

Тюменский комбинат школьного питания получил HR-премию за детские обеды
Иллюстрация: Департамент потребительского рынка Тюмени / Vk.com

КШП «Центральный», напополам с букмекерской конторой Fonbet, стал победителем в номинации «Прорыв года» в рамках Team Awards. Что хорошего в еде для учеников?

Комбинат школьного питания «Центральный» стал победителем HR-премии Team Awards с проектом «Новая история школьных обедов». Его отметили в номинации «Прорыв года». Об этом сообщает департамент потребительского рынка Тюмени.

Проект «Новая история школьных обедов» реализуется в Тюмени уже более двух лет и направлен на предоставление полезного питания в школах, увеличение охвата питанием через улучшение вкуса и качества, минимизацию пищевых рисков и изменение продуктовой линейки.

За последние полтора года «Центральный» увеличил охват на 62% — весной 2022 г. КШП кормил 52 тыс. детей в разных школах Тюмени, в декабре 2023 г. — уже 80,5 тыс.

С момента старта проекта мы решали разные задачи — от создания концепции обновления меню до бережливого производства. Занимались коммуникативной стратегией, формировали команду, создали службу пищевой безопасности и внедрили принципы ХАССП. У нас пищевая безопасность начинается со сплошного входного контроля всего поступающего сырья и продуктов питания, — рассказала гендиректор комбината Ирина Тарасова.

Пищевую безопасность обеспечивает выдача порционных продуктов в индивидуальной упаковке, а также перевод пищеблоков на очищенные и предварительно обработанные корнеплоды в вакуумной упаковке.

В рамках проекта КШП вводил блюда, основанные на предпочтениях школьников, для чего на комбинат привозили делегации школьников и давали им пробовать новые блюда, в том числе фирменные с современной упаковкой. В меню введена витаминизированная продукция, а также мороженое, в том числе, безмолочное.

Кроме того, родителям и ученикам в специальном приложении предоставляют право выбора из двух комплексов обедов, а для школьников с аллергией разработано специальное меню.

АО «КШП Центральный» учреждено департаментом имущественных отношений Тюмени, несколько лет назад предприятие оказалось в центре скандала из-за конфликта бывшего руководства с журналистами в связи с рейтингом самых невкусных обедов. Вскоре после этого события организация начала внедрять новый проект, за который и была отмечена премией.

Добавим, что Team Awards — это проект Константина Борисова, основателя HR-экосистемы Support Partners, провайдера интегрированных HR-сервисов для крупного и среднего бизнеса.

Премия вручается за инновационные проекты в области построения сильных команд. В 2024 г. в премии принимали участие такие компании, как Skoltech, «ЭкоНива», Pony Express, ПАО «Сбербанк», «Самолет», Альфа-Банк.

Победу в номинации «Прорыв года» тюменский комбинат одержал вместе с букмекерской компанией Fonbet.

Читайте также: В Тюмени будут выпускать мороженое с пребиотиками для школьного питания

В Тюмени подорожает питание в школьных столовых

Массовое пищевое отравление в тюменской школе обернулось уголовным делом

Подписывайтесь на DK.RU в Яндекс.Дзен и Яндекс.Новости. Самое важное о бизнесе — в email-рассылкe. А еще нас удобно читать в Telegram и ВКонтакте.

Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 8 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности.Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.