Сеть «МаксиМ» предъявила претензии «Бруснике» из-за локации для модного ресторана

Сеть «МаксиМ» объявила о переносе открытия ресторана «Сыроварня», который она запускает в Тюмени совместно с Аркадием Новиковым. Изначально модное заведение должно было появиться в квартале «1А Первомайская», который застраивает компания «Брусника», но сейчас рестораторы ищут другую площадку.

«Сыроварня» должна был открыться в строящихся апартаментах «1А Первомайская». Изначально планировали в конце сентября, но застройщик затягивал со сроками сдачи квартала. Далее была назначена дата 11 ноября, согласован приезд Аркадия Новикова на открытие. Мы сделали дизайнерский ремонт, уложили плитку, закупили мебель и оборудование. Но арендодатель перед самым открытием вдруг поднял цену в два раза, — рассказала РБК директор по развитию сети «МаксиМ» Марина Филиппова.

По ее словам, сейчас идет поиск новой локации, из-за чего сеть понесла финансовые и репутационные потери.

«Порядка 30 млн руб. нам необходимо на новый дизайн-проект, мебель и так далее. Мы подобрали подходящее помещение для ресторана, это будет также центр города, но теперь открытие переносится»,— продолжает Филиппова.

Представители ресторанной сети, как уточняет издание, по всей видимости, собираются предъявлять претензии застройщику — пока «в досудебном порядке».

В «Бруснике» DK.RU сообщили , что ремонт в помещениях для ресторана начался еще до заключения договора, так что ресторанная сеть по своей воле взяла на себе риски.

Мы подписали протокол о намерениях, отдельно указав, что он не устанавливает для сторон каких-либо обязательств. Оператор сам решил начать в помещении ремонт до заключения договора аренды. Мы этому решению не препятствовали, поскольку были уверены, что договоримся о ставке. Однако достичь соглашения не удалось. О повышении арендной платы речи быть не может, поскольку она сторонами не была окончательно согласована. Мы полагаем, что перекладывать предпринимательский риск на Бруснику некорректно, — уточнили в пресс-службе компании.

Когда будет открыта «Сыроварня» и где она расположится, пока неизвестно. 

Сеть ресторанов «МаксиМ» — один из крупнейших и старейших региональных игроков рынка общепита Тюмени. Ей принадлежат такие известные в городе заведения как «Чум», «Ван Гоги», «Посейдон», а также кофейни «МаксиМ». Основатель сети Лариса Невидайло в 2013 г. стала бизнес-омбудсменом Тюменской области. Недавно, как писал DK.RU, открылся новый ресторан сети.

«Брусника» — один из крупнейших застройщиков УрФО, штаб-квартира тюменской компании сейчас находится в Екатеринбурге. Недавно девелопер раскрыл финансовые данные, согласно которым в 2021 г. он заработал более 18 млрд руб.