По данным городского департамента потребительского рынка, в 2020 г. из реестра заведений общепита было исключено 220 предприятий, 87 из них — в связи с экономическими причинами.
Карантинные ограничения и резкое сокращение потока клиентов стали причиной закрытия в Тюмени нескольких десятков кафе и ресторанов. Покрыть расходы за счет доставки и работы навынос многим предпринимателям не удалось. В департаменте потребительского рынка отметили, что в 2020 г. из реестра заведений общепита в общей сложности исключили 220 предприятий.
Причины исключения из реестра: реорганизация и ребрендинг предприятий; смена хозяйствующего субъекта в рамках одного предприятия; смена адреса, формата позиционирования, концепции, типа или наименования предприятий. Кроме того, еще одной причиной закрытия стало сокращение потока гостей, невозможность ведения хозяйственной деятельности и покрытия расходов за счет доставки блюд и работы навынос, — сообщает «Тюменская линия» со ссылкой на департамент.
Непосредственно из-за пандемии закрылись 19 ресторанов и 68 кафе. В их числе заведения с 20-летней историей, например, «Шинок» и одна из первых городских кофеен «Шоколандия».
Заведения общепита в первый период пандемии подверглись наиболее жестким ограничениям. Они были закрыты в течение нескольких недель, работать общепит мог только под заказ. Как напоминает DK.RU, последние ограничения с кафе и ресторанов сняли лишь в конце этого лета — им дали возможность снова принимать гостей в ночные часы. В последнее время резко выросло и количество пекарен, от которых владельцы стремятся избавиться. Торговые точки продают в разных районах города в среднем за 1,5 млн руб. Добавим, что по итогам первого пандемийного года количество открытых общепитов в Тюмени все же превышает число закрытых. В реестр за 2020 г. было включено 447 заведений.
С начала пандемии в Тюменской области ковидом заразились 56 781 человек, умерло — 1600. Полный курс вакцинации прошли 524 587 жителей области.