Тюменский мясокомбинат просит Минсельхоз разрешить антибиотики в колбасе

Тюменские производители просят Минсельхоз разрешить противоречие в регламентах, которые определяют содержание антибиотиков в мясной продукции. Агрохолдинг «Юбилейный», куда входит оштрафованный Ишимский мясокомбинат, направил письмо в федеральное ведомство.

Требования к мясной продукции в России определены двумя техническими регламентами (№021/2011 и №034-2013). При этом содержание документов по отдельным пунктам является противоречивым. Так, регламентом «О безопасности мяса и мясной продукции» допускается содержание антибиотиков в мясном сырье, в регламенте «О безопасности пищевой продукции» оно также разрешается, но относительно готовой продукции ничего не сказано, — сообщили DK.RU в пресс-службе холдинга.

Там добавили, что антибиотики, которые эксперты Россельхознадзора нашли в колбасе, котлетах и пельменях комбината (сульфаметазин и энрофлоксацин), разрешены для мясного сырья. В связи с этим компания направила запрос в Минсельхоз, где ей ответили, что готовятся изменения в регламент.

«Планируется внесение изменений в регламент №021/2011. В частности, включение в него приложения №5 со списком 70 ветеринарных лекарственных средств, фармакологически активных веществ и их метаболитов с максимально допустимыми уровнями их содержания», — говорится в ответе ведомства.

Все без исключения производители так и будут облагаться штрафными санкциями до момента принятия этих изменений, а срок их принятия не определен, — заявили в агрохолдинге.

В Россельхознадзоре в свою очередь отметили, что дело не в простом наличии антибиотиков в мясном сырье и даже в мясопродуктах (в которых по регламенту их не должно быть вообще), а в допустимой концентрации. В случае котлет, пельменей и колбасы Ишимского мясокомбината антибиотики обнаружены в количестве, превышающем нормативы (даже для мясного сырья, — Прим.Ред.).

В ведомстве добавили, что антибиотики проявляют в пищевых продуктах токсические и аллергические свойства, что может «повлечь за собой причинение вреда жизни и здоровью граждан».

Как писал DK.RU, инспекторы Россельхознадзора взяли пробы продукции в одном из фирменных магазинов Ишимского комбината в Голышмановском районе и обнаружили в ней антибиотики. Компании назначили крупный штраф в размере 400 тыс.